Segunda-feira, 27 de Abril de 2009
Arte Culinária

Um regalo para os olhos e que nos faz esboçar um sorriso de admiração!

 

 



publicado por Sheila às 00:35
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3 comentários:
De pingodemel a 27 de Abril de 2009 às 11:52
:)

...a criatividade não tem limites :)

beijinho


De Sheila a 27 de Abril de 2009 às 12:18

Haja imaginação :) Deliciosa criatividade!
Beijinhos grandes


De Priscilla a 11 de Maio de 2009 às 18:43
Oi
Aí vai uma receitinha para esquentar o inverno que está chegando!: Gratin de Quenalles e Fondue
Ingredientes: 4 ovos separados / 100 ml de vinho branco seco / Sal e pimenta-do-reino à gosto / 100 g de parmesão ralado

Para o fundue: 200 g de creme de leite / 100 g de gruyère ralado (ou outro que derreta facilmente).
Para servir: Cebolinha verdeParmesão ralado
Modo de preparo: Coloque as gemas e o vinho numa bowl em banho Maria e bata com o fue a ponto de fio, retire e deixe esfriar.Em outra travessa, bata as claras em ponto de neve e junte suavemente às gemas, acrescente o sal e a pimenta. Reserve para as quenelles.
Para o fundue:
Leve o creme de leite para ferver junto com o gruyére até derreter, usando o fue e despeje em 4 pratos fundos. Faça quenelles com a mistura de claras/gemas, usando 2 colheres e coloque-as sobre o fundue. Polvilhe com o parmesão e asse em fogo médio por 10 minutos. Salpique com a cebolinha.
Confira pelo site: http://www.viasites.com.br/culinaria.htm


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